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水產(chǎn)中,芽孢桿菌類微生物飼料添加劑的運(yùn)用優(yōu)勢(shì)水產(chǎn)飼用微生物目前主要采用的是芽孢桿菌(Bacil—lus)、乳酸菌(Lactobacillus)、酵母(Yeast)和光合細(xì)菌(Photosynthetic bacteria)等。乳酸菌、酵母和光合細(xì)菌抗性差、貨架壽命短,在飼料加工過(guò)程中,經(jīng)高溫高壓制粒后幾乎全部失活,而芽孢桿菌產(chǎn)品無(wú)論在顆粒料還是粉料中都比較穩(wěn)定。 芽孢桿菌作為水產(chǎn)微生物飼料添加劑的菌株,在生產(chǎn)中的應(yīng)用比光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌、乳酸菌等菌株晚。隨著近幾年在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用實(shí)踐,芽孢桿菌類微生物飼料添加劑充分顯示出以下幾方面優(yōu)勢(shì): 穩(wěn)定性好、抗性強(qiáng),具有耐高溫、耐酸堿、耐擠壓等特點(diǎn),在工業(yè)生產(chǎn)制粒過(guò)程中以及通過(guò)養(yǎng)殖動(dòng)物酸性胃環(huán)境時(shí)均能保持高度穩(wěn)定性。芽孢一旦形成,便能耐受各種不利條件,如干熱、濕熱、紫外線、射線、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、有機(jī)溶劑、真空干燥、氧化作用等; 能產(chǎn)生維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。芽孢桿菌在生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中能夠產(chǎn)生B1 、B2、 B6等B族維生素和維生素C、維生素K2,為水產(chǎn)動(dòng)物提供維生素營(yíng)養(yǎng)。日常食用的納豆芽孢桿菌就能產(chǎn)生大量的維生素K2; 儲(chǔ)藏過(guò)程中以休眠孢子形式存在,不消耗飼料的營(yíng)養(yǎng)成分,保證飼料品質(zhì); 芽孢隨飼料進(jìn)入腸道后,能夠在腸道上部迅速?gòu)?fù)活,且復(fù)活率高,幾乎達(dá)到100%; 復(fù)活的孢子能夠產(chǎn)生多種酶類,有助于降解植物性飼料中某些復(fù)雜的碳水化合物,從而維持養(yǎng)殖動(dòng)物腸道生態(tài)平衡; 抑制病原菌繁殖,促進(jìn)有益菌生長(zhǎng); 可作為一種水質(zhì)調(diào)節(jié)劑,凈化養(yǎng)殖水環(huán)境。 |