南美白對蝦原產于南太平洋沿岸水域，以厄瓜多爾沿岸分布最為集中，是世界養殖產量最高的三大優良蝦種之一。它具有抗病力強，生長快，離水存活時間長，能適應低鹽度生長，肉質鮮美，對飼料蛋白質需求量低，易于進行集約化養殖等特點。目前，我國沿海省份已開展南美白對蝦養殖并開始向內陸水域推廣。湛江海洋大學水產學院的有關研究人員對南美白對蝦所能忍受的極限耐受鹽度與淡化速度，淡化效果與養殖效果進行了研究。下面這些研究結果為南美白對蝦育苗和在內陸水域推廣養殖提供了技術參考。
　　一、研究結果
　　１、鹽度變化對南美白對蝦成活率的影響。通過南美白對蝦極限耐受鹽度試驗，結果表明：南美白對蝦在低鹽度甚至在淡水中仍能表現較高的成活率，與對照組沒有明顯差異。試驗觀察發現，隨著鹽度的變化，南美白對蝦仔蝦并沒有表現明顯的不適反應，其活力和攝食比較正常。
　　２、淡化速度對南美白對蝦成活率的影響。通過南美白對蝦淡化速度試驗，結果表明：用９種淡化速度將南美白對蝦由比重１·０１８淡化至１·０００，除１２小時以下快速淡化其成活率較低外，１８小時以上逐步淡化均可獲得較高的成活率，且與對照組無明顯差異。
３、淡水化池塘南美白對蝦養殖效果比較。在不同鹽度的淡水池塘進行南美白對蝦養殖效果比較試驗，結果表明：在完全淡水的池塘，南美白對蝦的出塘規格、產量、成活率表現較差的水平；不同鹽度的淡水池塘的南美白對蝦出塘規格、產量、餌料系數、成活率等沒有明顯的差別，但與完全淡水的塘相比有顯著生長優勢。這說明南美白對蝦在近似淡水的環境中是能夠正常生活的。
　　二、問題探討
　　１、通過淡化試驗可看出，在南美白對蝦的仔蝦期間采取逐步降低海水鹽度的方式，將其淡化到比重為１·０００的水環境狀況，在整個淡化過程中蝦體沒有出現異常的活動變化，也沒有出現任何的不適應反應，淡化蝦苗的成活率與未淡化的對照組沒有明顯差別。即使是淡化到淡水，南美白對蝦的仔蝦仍然保持較高的成活率。
        南美白對蝦是一個耐低鹽蝦種，其浮游幼體主要分布在河口區附近海區及沿岸瀉湖中的低鹽水域。南美白對蝦具有較強的滲透壓調節能力，通過離子調節來維持自身滲透壓的調節機制。本實驗采取在原來育苗水的基礎上添加淡水的方法來進行淡化，因而就算比重在１·０００的情況下，水體中仍殘留有海水中少量的鉀、鈉、鈣、鎂等離子，因而既便淡化到比重為１·０００時，南美白對蝦仍然能通過自身滲透壓的調節機制來維持身體內外介質的平衡，保持正常生活狀況。
　　２、從淡化速度試驗看出，１８小時以內將南美白對蝦仔蝦淡化到耐受鹽度，其成活率較低。而每小時降低鹽度０·００１左右，南美白對蝦成活率與未淡化的對照組相比沒有明顯差別。這可能是因為在較長的淡化時間內，南美白對蝦仔蝦對環境逐漸適應，可以進行自身滲透壓的調節。試驗觀察到淡化速度愈快的桶中，試驗仔蝦首先多數沿桶邊狂游，爾后少數靜臥桶底，活力明顯減弱，而１８小時以上逐步淡化的桶中試驗仔蝦的活動與攝食同對照組沒有明顯差異。因此可以認為南美白對蝦的淡化速度控制在每小時降低鹽度０·００１以下是安全的。
　　３、從淡水池塘南美白對蝦養殖效果比較試驗結果發現，在未添加海水或原鹽的淡水池塘中，南美白對蝦放養早期死亡率較高，生長發育緩慢，餌料系數較高。而在比重為１·０００的池塘中養殖南美白對蝦，雖然水環境近似淡水，但南美白對蝦的生長速度、餌料系數、成活率表現較好的水平。有研究人員指出，當海水比重降到１·０００時，南美白對蝦生長速度明顯下降。本試驗沒有做過階段比較，但養殖過程中發現，在比重低的池塘中南美白對蝦離水死亡較快，蝦殼較薄，成蝦運輸較困難。
　　值得注意的是，在其中的一個淡水池塘雖未調配海水但定期施入人工海水精，蝦體的生長比較正常。所以在內陸池塘中養殖南美白對蝦，定期向水體添加一定量的海水或施入原鹽或在餌料中加大礦物質添加量，是保證南美白對蝦養殖成功的關鍵所在。